Rode Wijn-sjalotsaus

Algemeen Bereidingstijd: 30-60 minuten Maaltijdgang: / Sauzen/dressings Soort keuken: Franse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten: * 3 sjalotten * 2? dl droge rode wijn (bijv. Beaujolais) * 1 dl visfond * ? dl slagroom * 100 g harde boter in klontjes * peper, zout Voorbereiding: Pel de sjalotten en hak ze fijn. Fruit ze 2 minuten in de boter. Voeg de wijn en visfond toe en laat het geheel in 15 a 20 minuten inkoken tot ca. 1 dl. Bereidingswijze: Voeg de slagroom toe en laat de saus enkele minuten koken, klop de klontjes boter er stuk voor stuk doorheen en neem de pan van het vuur zodra de boter geheel is opgenomen. Op smaak brengen met peper en zout. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken